盐池县人民政府

为防范夏季食品安全事故发生，确保广大师生的饮食安全，大水坑市场监督管理所和大水坑镇食安办联合开展了学校食堂食品安全检查工作。

检查人员查看了学校食堂原料间、粗加工间、食品加工烹饪区、洗消区等场所（区域），对食堂环境卫生、食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、防蝇防鼠等环节进行了全方位的细致检查。重点查看了从业人员的健康管理是否落实到位、食品原料的进货渠道是否正规，食品储存是否符合要求，防鼠防蝇、消毒柜等设施设备是否按要求配备并正常运行。同时结合夏季易发生的食品安全风险隐患，督促学校严把进货查验关，对需冷冻冷藏的食品，在购进验收后尽快放入冰柜（冰箱）中，防止高温变质；加大对高温条件下易变质生虫食材的检查频次，防止食品过期变质，严格落实各项食品安全管理制度和食品安全主体责任。

下一步，大水坑市场监督管理所将继续加强对各学校食堂的监督检查力度，强化食品安全知识宣传，为广大师生的饮食安全筑牢防线。