盐池县人民政府

为切实保障校园食品安全，在秋季开学之际，盐池县市场监督管理局大水坑市场监督管理所全面开展了校园食品安全专项检查。

一查主体责任落实。针对部分学校负责人和食品安全总监、食品安全员变动情况，督促各学校及时变更《食品经营许可证》负责人，严格落实学校食品安全校（园）长负责制。根据实际情况调整食品安全总监、食品安全员，明确岗位责任。指导学校结合上一学期自查隐患和各级督导检查问题反馈，进一步细化完善食品安全风险管控清单，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。

二查食堂设施设备。对学校的“三防”设施设备进行细致检查。对学校食堂的供水设备、冰柜、留样柜的运行情况进行温度检测，确保设备运行正常。监管人员还结合《复用餐饮具清洗消毒保洁操作指南》，现场指导学校食品安全员正确清洗和消毒餐具，并将《复用餐饮具清洗消毒保洁操作指南》作为对从业人员返岗培训的“第一课”，消除餐具清洗消毒不彻底带来的风险隐患。

三查日常安全管理。逐一检查核对从业人员的健康证明，对发现即将到期的督促提前办理。同时对学校的食材和供货商资质进行查看，要求学校严格落实食品安全各项制度，把好食品原料采购关，严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、加工四季豆、发芽土豆、野生菌等高风险食品。

目前，检查学校食堂6所，闭环处置问题4个，配备热风循环消毒柜7台、更换增设“三防”设施8处。下一步，该所将持续加大对辖区学校及其周边商户的监督检查力度，全力护航广大师生的食品安全。