盐池县人民政府

盐池县2024年新收获小麦质量调查分析报告

为全面掌握2024年我县新收获小麦质量状况，按照自治区粮食和物资储备局安排部署，盐池县发展和改革局在小麦收获后第一时间组织开展了扦样工作，分别从惠安堡镇新建村、大水坑镇新泉井村、麻黄山乡孙崾岘村采集样品3份，采集品种为榆8号和陇育5号。整个扦样过程引入粮食质量安全溯源监测系统，使用GPRS系统定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。

一、整体质量状况

本次质量调查样品在自治区粮油产品质量检测中心进行了集中会检。从检测数据获悉，今年我县新收获小麦整体质量较上年有所下降。其中：容重平均值753g/L，较上年降低19g/L，变幅750g/L～758g/L；三等比例为100%。千粒重平均值31.2g，较上年提高2.6g，变幅29.7g～33.8g。不完善粒率平均值2.6%，较上年提高2.2个百分点，变幅1.7%～4.3%，其中符合一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值62.1，与上年持平，变幅61.7～62.6，硬质小麦（≥60）比例100%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值32.6%，较上年提高6.5个百分点，变幅29.3%～35.1%；粗蛋白质含量平均值15.6%，较上年提高3.0个百分点，变幅13.9%～16.8%；湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值均达到强筋小麦标准要求，品质表现好。

二、综合分析及有关建议

综合分析监测数据，从质量指标看，2024年我县新收获小麦无指标超标现象，但整体质量较上年有所下降。其中：惠安堡新建村和大水坑村新泉井村的榆8号整体质量较好；麻黄山乡孙崾岘村的陇育5号不完善粒、赤霉病粒以及生芽粒较多，主要是由于该村在收获小麦过程中出现连续阴雨天气，一定程度影响了小麦质量。但陇育5号小麦的平均容重达到一等，湿面筋含量平均值、粗蛋白质含量平均值也接近强筋小麦标准要求，质量品质表现良好，可在冬小麦种植区域继续加大推广种植力度。

盐池县发展和改革局

2024年8月21日